Стоян Денчев е консултант по информационни технологии, информационен мениджмънт и корпоративни комуникации, професор по автоматизирани системи за обработка на информация и управление, доктор на науките. Завършва Математическия факултет на СУ „Св. Климент Охридски”. Бил е депутат в 37-ото Народно събрание, главен секретар на Министерския съвет на Р България в правителството на Любен Беров и посланик във Финландия (1994-1995). Вицепрезидент е на Корпорация „MG” от 1998г. и е консултант в Консултантската кантора „Д-р Денчев”. От 2002г. до днес е ректор на Университета по библиотекознание и информационни технологии. Специализира в Япония, Русия и Германия. Дълго време работи като старши изследовател в Калифорнийския университет в Бъркли, САЩ.